どんぐりころころ🍂

どんぐりパウンドケーキを作ってくださる野草料理をされる三谷さん✨✨

先日、住吉の山からから、沢山の木の実(どんぐり科の実)と葉っぱ、標本を沢山持ってLOHAS cafeにお越しくださいました🎶

この週末土曜日のLOHAS MUSICで出してくださるパウンドケーキ🍰

ただ食べるのでなく、葉や色んな種類のドングリを見て、触って味わって欲しいとの事で、野山に取りに行ってくださっていました🍂

可愛い可愛いドングリさん達💓

木の実を見るだけで秋を感じますね~🎶

沢山あるドングリさんの中で一番小さい、真ん中のドングリが今回パウンドケーキの中に入っている主役のアクの少ない食べやすいドングリさんの”ツブラジイ”と言う木のどんぐりです💡

この表を見ながら手に取って感じていただけます💡

大きい方のドングリで普段私たちがよく目にするドングリの大きさなので小さいのは分かって貰えると思います✨✨

この小さな”ツブラジイ”を火で炒って一個一個殻を剥いて、刻んで、おっと、その前に山に拾いに行って❕❕❕❕

手間しかかかっていないどんぐりパウンドケーキ✨✨

多分、誰もドングリを食べたことはないだろうし、この先食べることもないかもしれないので、是非味わいに来てください🎶

触感は、・・・硬くて噛み締める感じです❕

味は、・・・どんぐりってこんな味なのかぁ💡と言う感じです😋

パウンドケーキの生地が素朴なしっとりした生地なので薄めにしてビスコッティのように少しずつ噛み締めて食べていただこうかなと思っています💓

ジェラートを添えて食べてくださっても良し👍

三谷さんの植物に対する愛情を噛み締めて感じていただいて、自然のエネルギーをいただいて下さい~🎶

美味しいですよ~😋310円です✨✨

9月30日、LOHAScafeにて、レコードを聴きながら、秋を味わってください💓


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