January - 2017

LOHAS CAFE

Green Eco Maintenance

新作の試作🍞🍧

新作の試作🍞🍧

以前、寒いんだから～🍧 の記事にも書いたのですが、あったかくて美味しく食べられるジェラート🍧 ないかなぁ～💡😍 とつぶやいたあと、お客様がいいアイデアを教えてくださいました✨ 最近、和歌山でおんなじデザインの店作りをして訴えた方の、名古屋発祥のコ○ダ珈琲さんにある、デニッシュに美味しいソフトクリームが乗って、甘ーいシロップのかかった🍧❗❗❗ アレアレ✨✨✨🍞🍧 まさかうちもあれをパクろうとしている訳ではありません😍 身体にいいより美味しいものをご提供しようとアイデアを参考にさせてもらいました✨ このクロワッサンは、以前、ご紹介させてもらいました、 "小麦屋弥平"さんのクロワッサンです💖 うちの子が「優しいおじさんのパン屋さん」と言う方のパン屋さんで作ってもらいました✨ パン屋さんでも色々あって、だいたい酵母は "イースト菌"と呼ばれる使い勝手のいい酵母が主流です🍞 こだわっているお店で、"天然酵母"とうたっているお店でも、手間がかかる、その日の気候で酵母が安定しない、との理由でだいたい自家製で酵母をおこしているお店は少

清める✨✨✨

清める✨✨✨

新年を迎えて一か月経とうとしています🌠 早いですね～✨✨✨ うちは会社の一階にあるジェラートcafeです💓 一年前は"お客様"をお迎えすることが少なかったのですが、今ではcafeに来てくださるお客様が沢山いらっしゃるので、社員さん一同、意識改革をしてくださって💖💖💖 前まで一人でしていた朝のOPEN準備を、社員さんみんなでしてくださることになりました✨✨✨✨ しかも、社内清掃も毎日することになりました✨✨✨ 私は行動と、心と、結果の関係を実際に起こる現象で統計していくのが大好きで、よく、"トイレ掃除をするとお客様が増える"とか "夫婦ぴったり心を合わせると問題ごとが起きなくなる"とか本当かどうかやってみて検証するのが好きなのですが、この答えは確実に "綺麗にしているといい結果が出る✨✨✨" と言うことです💓 しかも、イライラしながらじゃなく、心から、来ていただける方が気持ち良く喜んでいただけるためとニコニコ掃除すると、何故かいいお客様が舞い込んできます🎶 そして、もし問題が起きても、起きた方がいい何かと縁を断ち切れる問題だったり

夢の間に🎶🎶🎶

夢の間に🎶🎶🎶

末っ子君は大きくなりました😌❗❗❗ よく動くようになりました✨ cafeもOPENして春で1年😍 色々新たな動きが始まりそうなのですが・・・・・・末っ子君があっち行ってこっち行って、ドン😌ガン❗ なかなか私は動けない毎日です😁 最近は昼寝もなかなかしてくれません❗ やっと眠ったらお仕事の時間🌈 最近目まぐるしく会社の流れが、風が吹いてきて、川が流れだしたかのように動き出したので、何かとやることがいっぱいで🎉 まず、店内に色んな展示物が増えたのでご紹介します🎶 こちらは、先日のブログ "Bob ＆ AMI" でもご紹介しましたが、来月１１.１２日と行われる久米田寺での奉納舞いと、瞑想会の案内です💓 AMIちゃんが手書きだ書いて下さいました✨ 11日、午前中は久米田寺にて、昼からはありがとうcafeにて１２日、低燃費住宅和泉モデルハウスにて開催されます🎶 お問い合わせは、LOHAScafe 072-444-2134 まで🌈 また、こんな情報も💡💡🎉 低燃費住宅が世界の国際的シンポジウムに日本唯一展示されて認め

お久しぶりです🎶

お久しぶりです🎶

土曜日は保育園の生活発表、そして、日曜日は保育園のママ友達と味噌作り会✨✨✨ バタバタとした休日でしたがやり切った感満載でした～😊 そんなcafe休日ですが、打ち合わせはフルタイムで行われていたので、外から見たらOPENしているようだったと思います🎶 cafeに来られたお客様には申し訳ありませんでした～🙏 また、日曜日、味噌16.5キロ作って、3家族で分けて、その後岬町のお施主さんのところにお邪魔しました✨ アフターメンテナスでお邪魔しました～🌈 その後、うちの珈琲豆をお願いしているひろしげ珈琲さんのお店に立ち寄りました✨ 沢山の個性的なお客様がいらっしゃって、またいいご縁をいただけました🎶🎶🎶 今日はスコーンを仕込みました🍞 これはお餅じゃありません🍙 スコーンの生地です🎶 これを分割して冷凍をしておいて毎朝焼きます💖 焼きたての香りがとっても香ばしい😍 美味しいスコーンを食べに来てきてくださいね～💖💖💖

寒いんだから～🎶🍧

寒いんだから～🎶🍧

お客様がよく何屋さんが分からず入ってきてくれます💖 「うちはジェラートメインのcafeになっております🎶🍧」と最初にお伝えします😊 すると、「寒いから、アイスはいいわぁ✨じゃあ、珈琲で😋」とおっしゃってくださいます🙏 中には、「この寒ーい時にあったか～い珈琲とジェラートがとっても合うわ💖」とおっしゃってくださいます😍 何か、年配の方が温まって下さって、なおかつジェラートも美味しく召し上がってくださるメニューが出来ないかなぁ💡 とりあえず美味しいあんこを買って来て、クリームぜんざいのジェラート版にしてみようと思って作ってみました😁 アツアツのぜんざいに、美味しい美味しい塩ジェラートと抹茶ジェラート💖 どう考えても美味しい合わせ😉👍 しかしアツアツだから、写真を撮り前にすぐ解けてしまいます😵❗❗ 慌てふためいたいるところ、いつも気配を感じさせない旦那様が現れていてビックリ‼‼‼‼ 溶けたクリームぜんざいを危うく吹っ飛ばしそうになりました❗❗❗❗ 間一髪助かったクリームぜんざいは急いで代表の旦那様に試食してもらえた

St.Valentine💖💖💖

St.Valentine💖💖💖

少し早いですが、元気タウンさんから、美味しい美味しい、素材にこだわって作ったバレンタイン用のクッキーが届きました✨ 食べ物に気を使っている旦那様やアレルギー体質のお子様でも美味しく食べれます💖 まず、私が食べたいですが、まず旦那様にプレゼントしてから、仲良くいただきたいと思います🎶 元気タウンさんのこだわりは半端なものじゃありません❗ 野菜は国産有機栽培の野菜をオーブンで蒸し焼きにして、繊維質をたっぷり残した焼き菓子になっています🎶 お米も自社で、循環式精米機と言うので二時間かけて磨き上げています🎶 私も実際に工場に見学に行ったのですが、徹底さに驚きました✨ ハート💓の入れ物もあるので可愛らしくラッピングも出来ます🎶 これで旦那様、彼のハートもトキメイテくれるかな～😁 あと大事なものは、温かい本当の私達のハート💓ですね～🎶 そこがなかなか難しい😁 温かい心になって、温かい言葉を送って、温かい行いをする💖 いつまでたっても私は自分本位で考えてしまいますが、言葉は、行いは、人の心を温めたり、人の心を刺してしまいます❗ 同じ話すな

本日も晴天✨✨🌟

本日も晴天✨✨🌟

寒い日が続いています⛄✳❄ が、空気はとても澄んでいて今日は眩しい位の晴天✨✨✨ お正月、"迎春"と書くけど、そんなん言っても寒いジャーン❗❗ って、思っていましたが、やっぱり何か空気が春な気がして✨✨✨ 植物たちは同じ寒さの中でも何か春を感じて、蕾の準備をしているんでしょうね～💖 うちは会社の一階にあるジェラートcafeです🍧 一見するとただのビルなので、大体皆さん、 "入っていいのかな～？どうなのかな～？" と、右足を出したり引っ込めたりしている方をよく見かけます😊 特に駐車場の方から見ると、お店に見えにくいですが、こちらが本当の入り口です💓 お店もですが、この青空✨✨✨ ホッと落ち着くのが水色と言うか、空色だそうで✨✨ コンビニのローソンも、街のホッとステーションと言っているのも納得😁 気持ちい位の晴天なり✨✨✨ 災害の少ない泉州だからいいんでしょうね～✨✨ 私の実家の方は大雪で、大変と思いきや大雪で子供達は遊びまわっているようです🎶🎶 それなら一安心⛄ うちの長女ちゃんは一番に帰宅なので、私の目の前で宿題をしています📖

アットホームが、いいのかな？😁

アットホームが、いいのかな？😁

今日は朝から打ち合わせのお客様、そして、以前低燃費住宅のモデルハウスの見学会に来て下さったお客様がお茶をしに、来てくださいました～💖💖💖 土曜日は我が家の子供達でにぎやかなお店になります😌 昨晩、テレビで、日本の看板猫ちゃん、ワンちゃんのいる宿人気ランキングなんかやっていましたが、うちの次男君一歳はそれに匹敵する看板赤ちゃんでPRしていこうかと思うところでしたが・・・😍 四人いると話は違います🎶 しかし、お客様も小さなお子様をお連れのご夫婦が多いので、うちに子供達が遊びにやって来て、保育園のようになって、それはそれでいいのかも✨✨😁 ご近所さんでやって来て下さるお客様、人に聞いてわざわざ遠いところから来て下さるお客様、そして、うちの会社で外構してくださったり、モデルハウスの見学会や宿泊してくださったお客様が気軽に来てくださるのは嬉しいです💓 打ち合わせでもなかったので、うちの旦那様も一緒にジェラート食べながら、これからの住宅について語りあっています🎶 このご夫婦は関西でも氷点下を超えるような寒い地域に住んでいらっしゃって、色ん

Afternoon tea🍧☕

Afternoon tea🍧☕

お正月休みも開けて半月もたつと日常生活に戻って来て、お客様も打ち合わせも入ってきました✨ うちはまだ一歳の乳飲み子君がいるので、今はあまり忙しくなってもお客様にご迷惑をおかけすると思い、看板も宣伝も大々的にしていません😁 なので、子供達にも"うちは秘密のアイス屋" といわれます🎶 なので、入ってこられるお客様も初めての方は緊張した面持ちで「あの～、ここってふつーの人でも入れますか❓❓」と来てくださいます🌟 入ってくださってテーブルに着かれるととっても空間に癒されるようで、満面の笑みで「来たかったんですが、入る勇気がなくて、お友達も誘ったんでっすが、なかなか時間が合わなくて～😍」と言う言葉を沢山いただきます🍧😋 入りにくくてすみませんでした～😊🙏🙏 一周年頃の春には外回りもお店っぽくしていくように旦那様も気合を入れていますので、お気軽に来てください～✨✨✨💖 今日の昼下がり、そんな感じで、ご近所のマダムさん達がご来店くださいました✨ お店が気になってらっしゃた方がい友達を沢山お連れしてくださいました～😍 有り難い限りで

Bob ＆ Ami

Bob ＆ Ami

どんな外国人かと思うと思います😉が、この真ん中で天に手を伸ばしている方がAMIちゃんです💓 もう10年ほど前に伊勢でお世話になっている研修宿泊施設で道場長をされていた中山先生が目が見えない方でしたので、「久美ちゃん、代わりに行ってきて😊」と言われて、内容もわからず行った先で踊っていたのがAMIちゃんでした✨✨✨ 今まで、実際にインド舞踊を見たことがなかった時でしたからもう感動で😍😍😍 終わってから片付けを手伝ってそのまま仲良くなりました✨ 実家の近くにある飛騨の一之宮さんで一神一体(いっしんいったい)と言う、各方面のアーティストが踊りや歌や楽器などで奉納させて頂くイベントを主催させてもらった時も遠くから駆け付けてくださって、素敵な舞いを奉納していただけました✨ そんなAMIちゃんですが、年末久しぶりに連絡があって是非岸和田でみんなで一緒に自分の中の光をより輝かす瞑想会が出来たらと言うことになりなした💖 AMIちゃんは、高野山の無量光院で、「衣を来て祈りをささげるだけが僧ではありません、あなたは舞いでもって祈りをささげていくと

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